# 페레로 가문은 초콜릿 사업을 어떻게 키웠나

> 2026-07-31 · My First Million · 큐레이션 김태우
> https://challengekim.com/insights/페레로-가문은-초콜릿-사업을-어떻게-키웠나
> 원문: https://www.youtube.com/watch?v=p80UFZeAAos

## 핵심 요약

- 진행자들에 따르면 페레로는 연매출 약 200억 달러를 올리는 가족 기업이다. 이 수치는 기업가치가 아니라 매출에 관한 언급이다.
- 창업 초기에는 빵에 바르기 어려운 단단한 초콜릿을 병에 담긴 크림 형태로 바꿨다. 이 제품이 훗날 누텔라로 이어졌다는 설명이다.
- 다음 세대는 틱택의 작은 용기와 페레로 로쉐의 포장처럼 제품을 쓰고 건네는 경험에 주목했다.
- 현재 회사를 이끄는 세대는 버터핑거, 베이비 루스, 크런치 같은 기존 브랜드를 인수해 되살리는 전략을 택했다고 진행자들은 설명했다.

## 빵에 바르기 어려웠던 초콜릿

진행자들이 전한 이야기는 제2차 세계대전 직후 이탈리아에서 시작된다. 당시 초콜릿은 값비싼 식품이었다. 가문의 첫 세대는 빵에 발라 먹을 초콜릿을 만들려 했지만, 처음 내놓은 막대 형태의 제품은 너무 단단해 잘 발리지 않는다는 반응을 얻었다.

그는 초콜릿을 부드러운 크림으로 바꿔 병에 담았다. 진행자들은 이를 누텔라의 전신인 ‘슈퍼크레마’라고 소개했다. 요리를 맡은 사람과 사업을 맡은 형제가 함께 일했지만, 초기 사업이 크게 성공한 것은 아니었다는 설명이다.

## 다음 세대의 제품 개선

아들이 사업을 이어받아 헤이즐넛이 들어간 스프레드의 조리법을 손보고 누텔라라는 이름을 사용했다. 진행자는 이름을 바꾼 배경으로 당시 정부의 명칭 규제를 추정했지만 확신하지 않았으므로, 그것을 확정된 이유로 볼 수는 없다.

진행자들은 틱택도 제품 자체와 용기를 함께 바꾼 사례로 들었다. 기존 민트 제품의 큰 금속 용기는 휴대하거나 열기 불편했고, 다른 사람에게 건넬 때 내용물을 손으로 만지게 됐다. 틱택은 작은 용기에서 하나씩 꺼내기 쉽게 만들었다. 진행자들의 해석에 따르면 광고 역시 민트를 혼자 먹는 물건보다 상대에게 건네는 물건으로 보여줬다.

## 포장이 만든 특별한 경험

페레로 로쉐를 다룰 때 진행자들이 주목한 것은 포장이었다. 금색 포장과 상자에 담긴 모습이 평범한 과자보다 특별한 것을 먹는다는 느낌을 준다고 평가했다. 이는 진행자들의 소비 경험과 마케팅 해석이지, 포장이 매출을 얼마나 높였는지 보여주는 수치는 아니다.

방송은 페레로 가문이 제조 과정도 외부에 잘 공개하지 않았다고 전했다. 진행자에 따르면 회사는 초콜릿 생산 기계를 직접 만들었고, 기계의 설계와 조리법을 드러내지 않으려 했다. 다만 공장 공개나 인터뷰가 정확히 언제 시작됐는지에 대해서는 진행자도 대략적으로만 말했다.

## 신제품 개발에서 브랜드 인수로

진행자들이 설명한 세 번째 세대의 전략은 새로운 인기 제품을 직접 만드는 데 집중하는 방식과 달랐다. 이미 알려진 브랜드를 사들여 다시 키우는 접근이었다. 방송에서는 인수한 브랜드의 사례로 버터핑거, 베이비 루스, 크런치를 꼽았다.

이 이야기는 한 가족 기업 안에서도 성장 방식이 바뀌었음을 보여준다. 첫 세대는 바르기 쉬운 초콜릿을 만들었고, 다음 세대는 제품과 사용 경험을 개선했으며, 이후 세대는 기존 브랜드를 인수했다. 방송은 각 브랜드의 인수 성과까지 제시하지는 않았다.

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원문을 바탕으로 AI 가 한국어로 요약·재구성한 글입니다. 인용·수치는 원문 링크에서 확인해 주세요. [원문 링크](https://www.youtube.com/watch?v=p80UFZeAAos)